до
после
1. Обратитесь в меню Выделение и выберите там Цветовой диапазон
2. Кликните на пипетку со знаком "+" (средняя)
3. Этой пипеткой кликните на какое-нибудь яблоко. Убедитесь, что вы кликали на различные оттенки желтого и красного цвета на яблоке.
4. В окошке предпросмотра вы увидите такую картину: на черном поле белые силуэты яблок.
когда вы убедитесь, что определились все цвета на яблоке, то нажимайте OK.
5. Вокруг каждого яблока появится выделение. Теперь откройте окошко цвет/насыщенность (Image>Adjustments>Hue/Saturation).
6. На этой фотографии я решила поменять цвет на синий. Для чего просто перетащила ползунок до отметки в -100.
Готово!