2. Дублируем слой (Ctrl+J), и к верхнему слою применяем
Image-Adjustments-Desaturate
(Изображение-Коррекция-Обесцветить) (Ctrl+Shift+U).

Теперь у нас верхний слой черно-белый, а нижний так и остался цветным:

3. Берем инструмент
Eraser (Ластик) ,
выбираем мягкую кисточку, а диаметр зависит от стираемого участка, и начинаем стирать желаемую часть изображения на черно-белом слое.

Также можно попробовать применить
(Фильтр-Размытие-Размытие Гаусса)
с совсем маленьким значением, чтобы при дать легкую размытость.
И вот результат:

Иди за солнцем следом,
Хоть этот путь неведом,
Иди, мой друг, всегда иди
Дорогою добра.