|
Кулинарные вопросы и ответы
|
|
| Лёля |
Дата: Четверг, 21.05.2009, 01:00 | Сообщение # 1 |
Оптимист Форума
Элита
Группа: Главный модератор
Сообщений: 12541
Статус: отключен
Награды на модернизации
|
Задаем любые вопросы на кулинарные темы. Вам обязательно подскажут и помогут.
Нельзя вернуться в прошлое и изменить свой старт, но можно стартовать сейчас и изменить свой финиш. |
| |
| |
| Жанна |
Дата: Четверг, 21.05.2009, 01:01 | Сообщение # 2 |
Борец за светлое будущее
Мудрец
Группа: Проверенные
Сообщений: 3276
Статус: отключен
Награды на модернизации
|
Девочки кто умеет делать кулинарную мастику для украшения торта и изготовления разных фигурок??? Поделитесь рецептом (я как-то видела по телевизору как ее делают, но рецепт не запомнила). Очень хочется ее сделать. 
Скоро зима… Птички полетят на юг, зайки сменят шубку… Надо уточнить у любимого, я зайка или птичка?:) |
| |
| |
| Емельянова-Ольга |
Дата: Четверг, 21.05.2009, 01:01 | Сообщение # 3 |
Самый добродушный модератор
Элита
Группа: Главный модератор
Сообщений: 1570
Статус: отключен
Награды на модернизации
|
Девочки, обращаюсь к вам, как с самым опытным поварятам))) Где купить сыр маскарпоне? Мне нигде не встречался, а хочу попробовать с ним приготовить десерт.
|
| |
| |
| Лёля |
Дата: Четверг, 21.05.2009, 01:01 | Сообщение # 4 |
|
Оптимист Форума
Элита
Группа: Главный модератор
Сообщений: 12541
Статус: отключен
Награды на модернизации
|
Емельянова-Ольга, Видела в Ашане.
Нельзя вернуться в прошлое и изменить свой старт, но можно стартовать сейчас и изменить свой финиш. |
| |
| |
| Umka |
Дата: Четверг, 21.05.2009, 01:01 | Сообщение # 5 |
Эксперт
Группа: Проверенные
Сообщений: 1422
Статус: отключен
Награды на модернизации
|
Емельянова-Ольга, я в Кочеге как-то видела и в гастрономе №1. Посмотрите внимательнее по рядам с сырами.
|
| |
| |
| Жанна |
Дата: Четверг, 21.05.2009, 18:00 | Сообщение # 6 |
|
Борец за светлое будущее
Мудрец
Группа: Проверенные
Сообщений: 3276
Статус: отключен
Награды на модернизации
|
Емельянова-Ольга, Я слышала, что сыр маскарпоне похож на очень жирную сметану и в рецепьах его заменяют сметаной (по-моему лучше ВАЛИО)
Скоро зима… Птички полетят на юг, зайки сменят шубку… Надо уточнить у любимого, я зайка или птичка?:) |
| |
| |
| Umka |
Дата: Четверг, 21.05.2009, 21:31 | Сообщение # 7 |
|
Эксперт
Группа: Проверенные
Сообщений: 1422
Статус: отключен
Награды на модернизации
|
Quote (Жанна) Емельянова-Ольга, Я слышала, что сыр маскарпоне похож на очень жирную сметану и в рецепьах его заменяют сметаной (по-моему лучше ВАЛИО)
Это точно, я тоже об этом читала. Просто у итальянцев нет сметаны 
|
| |
| |
| Воробьева-Аня |
Дата: Четверг, 21.05.2009, 21:31 | Сообщение # 8 |
ЗОЛОТОЙ ЧЕЛОВЕК
Элита
Группа: Администраторы
Сообщений: 2656
Статус: отключен
Награды на модернизации
|
Девочки, хочу беляшей, научите меня их готовить... 
Иди за солнцем следом,
Хоть этот путь неведом,
Иди, мой друг, всегда иди
Дорогою добра. |
| |
| |
| dinamomilan |
Дата: Четверг, 21.05.2009, 21:31 | Сообщение # 9 |
Хозяюшка
Эксперт
Группа: Проверенные
Сообщений: 1382
Статус: отключен
Награды на модернизации
|
Воробьева-Аня, Я делаю вот по этому рецепту
Здесь все подробненько рассказано и показано.
Это не моя фигура далека от идеала. Это убогий идеал далек от моей фигуры
 |
| |
| |
| dinamomilan |
Дата: Воскресенье, 24.05.2009, 18:24 | Сообщение # 10 |
|
Хозяюшка
Эксперт
Группа: Проверенные
Сообщений: 1382
Статус: отключен
Награды на модернизации
|
Емельянова-Ольга, Оль, если есть желание - можно самой сделать.
Рецепт "Маскарпоне в домашних условиях" Сливки (Не меньше 20ти %) — 1 л
Сок лимона — 3 ст. л.
Все элементарно просто...Так же как делаем творог... Из 400 мл... сливок выход сыра получился примерно 125-150 гр...т е на крем для хорошего рулета достаточно Сливки нагреваем примерно до температуры 80 градусов...добавляем сок лимона...или разведенную водой лимонную кислоту..и греем на медленном огне минут 10 Затем откидываем сливки на льняную трапочку..если берете марлю сверните в 5-6 слоев...и оставляем на ночь отвисаться и отцеживаться...Все. Завтра этот сырок можно использовать по назначению
Это не моя фигура далека от идеала. Это убогий идеал далек от моей фигуры
|
| |
| |
| Емельянова-Ольга |
Дата: Понедельник, 25.05.2009, 00:44 | Сообщение # 11 |
|
Самый добродушный модератор
Элита
Группа: Главный модератор
Сообщений: 1570
Статус: отключен
Награды на модернизации
|
Девочки, спасибо всем за ответы  Соловьева-Мария, Машунь, а напомни пожалуйста еще где можно печенье Савоярди купить? Вроде раньше был разговор что в Ковчеге или я путаю? Прям страсть как хочу тирамису сделать)))
|
| |
| |
| dinamomilan |
Дата: Понедельник, 25.05.2009, 07:46 | Сообщение # 12 |
|
Хозяюшка
Эксперт
Группа: Проверенные
Сообщений: 1382
Статус: отключен
Награды на модернизации
|
Емельянова-Ольга, Оль, я в Метро покупала. Не знаю, есть ли в Ковчеге, я там бываю ооочень редко...Тирамиру - весчь! Стараюсь больше не делать, т.к. съедаю сразу,удержаться никак не могу... 
Это не моя фигура далека от идеала. Это убогий идеал далек от моей фигуры
|
| |
| |
| lorik |
Дата: Понедельник, 25.05.2009, 15:54 | Сообщение # 13 |
|
Житель форума
Группа: Проверенные
Сообщений: 99
Статус: отключен
Награды на модернизации
|
Емельянова-Ольга, Савоярди в Ковчеге не нашла как-то , тоже искала. а Маскарпоне есть. его еще заменяют отвешенной сметаной(на ночь откидывают на друшлаг с марлей).
|
| |
| |
| Тарбина-Ирина |
Дата: Воскресенье, 31.05.2009, 00:08 | Сообщение # 14 |
Свой человек
Группа: Проверенные
Сообщений: 645
Статус: отключен
Награды на модернизации
|
У нас один раз получилось что шашлык не съели и отнесли домой готовый и в холодильнике он хранился 2 дня потом потом опять пошли на шашлык и подогрели и доели все было ок...если себя не накручивать то будет так же вкусно если голодные ;)
|
| |
| |
| Тарбина-Ирина |
Дата: Воскресенье, 31.05.2009, 00:10 | Сообщение # 15 |
|
Свой человек
Группа: Проверенные
Сообщений: 645
Статус: отключен
Награды на модернизации
|
р.s. мясо не испортилось!!!
|
| |
| |
| Лёля |
Дата: Воскресенье, 07.06.2009, 09:10 | Сообщение # 16 |
|
Оптимист Форума
Элита
Группа: Главный модератор
Сообщений: 12541
Статус: отключен
Награды на модернизации
|
Quote (Жанна) Девочки кто умеет делать кулинарную мастику для украшения торта и изготовления разных фигурок??? Поделитесь рецептом (я как-то видела по телевизору как ее делают, но рецепт не запомнила). посмотри здесь, вроде все понятно написано, но сама не пробовала http://www.go**od-cook.ru/forum/topic4141.html или здесь http://foru***m.say7.info/topic369.html
Нельзя вернуться в прошлое и изменить свой старт, но можно стартовать сейчас и изменить свой финиш. |
| |
| |
| Leeca |
Дата: Понедельник, 10.08.2009, 11:09 | Сообщение # 17 |
"Мама заюшек"
Важная персона
Группа: Проверенные
Сообщений: 914
Статус: отключен
Награды на модернизации
|
Девочки, а где у нас в городе (ну или в Москве) можно купить пищевые красители?
Гелевые или еще какие-нибудь...
Типа таких
Мысль - это оргазм мозга. Те, кто способен его испытать - получают истинное наслаждение, остальным приходится имитировать. |
| |
| |
| muha73 |
Дата: Пятница, 04.09.2009, 11:31 | Сообщение # 18 |
Новичок
Группа: Проверенные
Сообщений: 9
Статус: отключен
Награды на модернизации
|
Quote (Leeca) Девочки, а где у нас в городе (ну или в Москве) можно купить пищевые красители?
Гелевые или еще какие-нибудь... Присоеденюсь к вопросу!!!
|
| |
| |
| Галка |
Дата: Пятница, 04.09.2009, 11:32 | Сообщение # 19 |
Новичок
Группа: Пользователи
Сообщений: 170
Статус: отключен
Награды на модернизации
|
Лёля, не нашла здесь рецепт йогуртного торта((( может быть поделишься рецептом, плиз)))
Умение прощать - свойство сильных… Слабые никогда не прощают… |
| |
| |
| Надик |
Дата: Пятница, 04.09.2009, 11:32 | Сообщение # 20 |
|
Свой человек
Группа: Пользователь
Сообщений: 356
Статус: отключен
Награды на модернизации
|
Лёля, какая нямка!Выглядят очень аппетитно! 
Еще вопросик: у тебя формочки для выпечки из какого материала?Я ищу для кексов-маффинов из бумаги для выпечки
 Мы вместе уже 7 лет  |
| |
| |
