Для человека существует два источника витамина D – он получает его с пищей, а также прямо из солнечных лучей. Сколько бы мы не ели продуктов богатых витамином D, мы все равно не получим всего необходимого нам объема этого вещества. И солнышко остается единственным шансом! Для достаточного синтеза витамина D нам необходимы солнечные лучи такого типа и длины, которые наблюдаются лишь в тропиках. Краснодарцы имеют возможность поглощать необходимые солнечные лучи только в течение 4-х месяцев в году. Отсюда сезонная депрессия и сезонная прибавка в весе. Мы сами охотно себе возводим барьеры для защиты от солнечных лучей – это солнцезащитные средства. Существуют индивидуальные факторы так же негативно влияющие на выработку в организме витамина D. Это возраст и цвет кожи, беременность и кормление грудью, заболевания печени и почек, вегетарианская диета и нарушенная микрофлора кишечника. Витамин D – это самый жиросжигающий витамин. Если человек хочет похудеть, это будет практически невозможным без коррекции уровня витамина D.
Для чего нужен этот витамин — гормон? Витамин D: - Регулирует работу целого ряда гормонов (особенно половых); - Снижает риск развития рака; - Устраняет кожные болезни; - Нормализует работу сердца и сосудов; - Участвует в профилактике диабета; - Устраняет остеопороз; - Участвует в профилактике инфекционных заболеваний. !!Дефицит витамина D является одной из основных причин бесплодия у мужчин и женщин.
Витамина D не хватает если есть следующие признаки:
-Повышенная нервозность; - Депрессия; - Нарушение сна; - Потливость; - Мышечные судороги; - Боль в суставах; - Потеря или прибавка в весе.
Лечение нехватки витамина D: - Употребление продуктов богатых этим витамином (сельдь, лосось, молоко, соя, говяжья печень, яйца); - 10-30 минут в день прибывание на солнце (с 12:00 до 16:00 - именно в это время солнцем выделяются лучи способствующие выработки D-гормона в коже); - Употреблять витамины и биологически активные добавки к пище, содержащие витамин D !! ПОД КОНТРОЛЕМ ВРАЧА.!!
Диагностика дефицита витамина D: достаточно сдать анализ крови, и результат будет готов уже на следующий день! Если уровень витамина D, а точнее его формы 25(ОН)Витамин D3 (!! а я настаиваю именно на этой форме, т.к. она является гормональной! А не бесполезной формы - TOTAL) у вас от 50 до 100 нг/мл, то беспокоится не о чем, если же он ниже – необходима коррекция.
По результатам анализов назначается эффективное лечение. Проверьте свой витамин D прямо сегодня!
Магеря Илья, эндокринолог
Сообщение отредактировал Velena999 - Четверг, 22.03.2018, 11:14
Муми-мама, спасибо за отклик) мне очень важно знать, что информация полезна. Планирую дальше раскрывать темы аллергии(поллиноза ), проблем щитовидной железы и многое другое!
Если для желудка нам важно не навредить, для печени – не выпить слишком много, то для кишечника нам важно что-то сделать. Вопреки множеству стереотипов: жирное, жареное – все эти продукты на кишку почти не влияют. Потому что всё, что мы едим – белки, жиры, углеводы – перевариваются в верхних отделах пищеварительной системы, всасывается в верхних отделах кишечника, и на выходе от них ничего не остается. Поэтому, если вы едите только белки, жиры и углеводы, в туалет вы никогда не сходите – просто нечем будет. Если мы не заправляем машину бензином, она не поедет. Если мы не заправляем кишечник водой, он тоже не поедет. Вода тоже должна всасываться, мы же должны ее получить. Кишечник устроен так, что, если вы туда не вольете минимум 1,5 литра жидкости в сутки, которые ему нужны, он свое все равно заберет. Он свое заберет из содержимого. Но, у него больше ничего нет. Тогда оно будет сухое, плотное, твердое и будет очень-очень долго двигаться по кишечнику. Как это ни странно, большинство из нас не допивают воду и жидкость. Многие пьют два стакана в день – утром и вечером. Многие пьют три стакана в день, но это 600 миллилитров. А надо 1,5 литра минимум на человека весом 70 килограммов. Тому, у кого вес побольше, пить надо побольше. Вся жидкость, конечно. Желательно, чтобы половина из этого была вода, без учета кофе, потому что он забирает часть жидкости. Поэтому на чашечку кофе нам желательно хотя бы чашечку воды выпить дополнительно. Пейте чай, пейте компот, сок, что угодно, только пейте. Человек на 80% состоит из воды. Человек 70-80 килограммов, сколько в нем воды? Литров 60. Если мы хотя бы литр будем менять в день, это все равно долго. Но, мы даже и литра не берем. Мы даже не берем литра, понимаете? Это уже не смешно.
Клетчатка
Второе, конечно, это клетчатка. Это любая растительная пища , без которой кишечник работать не сможет, в принципе. Если мы съели белки, жиры и углеводы, они все всосались без остатка, нам нечем сходить в туалет. Нам нужна клетчатка, которая содержится в овощах, фруктах, зелени, морковке, капусте, петрушке. Нам нужен какой-то балласт, чтобы в него сбросить все ненужные вещества и выбросить его. Если клетчатка не поступает, кишечник вынужденно затормаживает свою работу, чтобы собрать хотя бы что-нибудь. Пока он затормаживает, из него еще больше всасывается жидкости, но уже вместе с гадостью и, конечно, возникает задержка стула. Здоровому человеку клетчатки нам нужно хотя бы граммов 30 в день. В овощах ее около 10%. 100 грамм съели, 10 грамм получили. Если чисто овощи, то грамм 300 в день, из которых в зачет не пойдет картошка, там нет клетчатки. Это, практически, углеводы, как хлебушек. В зачет не пойдут огурцы и помидоры, потому что, практически, вода. Или овощи, но в них поменьше. 100 грамм овощей съели – 5 грамм клетчатки получили. То есть если в чистом виде овощи мы кушаем, то хотя бы 600 грамм фруктов, либо комбинация. За фрукты мы не считаем бананы, опять же, там практически одни углеводы, и виноград, в котором один только сахар. Получается, что мы недоедаем клетчатку, недопиваем воды, и не создаем нормальные условия для работы кишечника. Он не может нормально работать. Возникает нарушение, нарушение приводит к воспалению, воспаление приводит к заболеванию, а заболевание приводит к колоректальному раку, частота которого именно в западной части, где особенности питания связаны с уменьшением количества клетчатки, очень быстро возрастает за последние годы.
Сегодня нам известно огромное количество масел, которые мы можем употреблять в пищу. Как не запутаться в этих «масляных» дебрях? Как узнать, какое масло подходит для жарки, а какое нет? Возможно, какая-то информация для вас будет удивительной в свете последних исследований, но знать об этом важно и нужно. ⠀ Для чего необходим жир? ⠀ -синтез холестерина Так как холестерин является «папой» всех половых гормонов, то дефицит жирных кислот приводит к нарушению гормонального фона -источник витамина D Важен начиная от костной системы (усвоение кальция), заканчивая нервной (усвоение магния) -стимуляция выработки холецистокинина Стимуляция желчеоттока, моторики желчного пузыря -усвоение жирорастворимых витаминов A, D, E, K -терморегуляция -входит в состав клеточных мембран Эластичность и прочность клеток ⠀ Мифы о жире ⠀ -жир не является причиной ожирения Сочетание жиров с углеводами является причиной ожирения (торты, булочки, выпечка на маргарине, картошка и макароны, жареные на растительном масле, чипсы и т.д.) -жир не является причиной сердечно-сосудистых заболеваний Причиной ССЗ является воспаление в стенке артерии, которое опять же возникает из-за чрезмерного употребления углеводов (сахар, мука и все изделия из них). Именно воспаление вызывает отложение холестерина ⠀ А вот депрессия, нарушение менструального цикла, импотенция - как раз результат дефицита употребления правильных жиров
Все пищевые масла делятся на: ⠀ - животные -растительные -синтетические
В рационе должны присутствовать животные и растительные жиры в пропорции 50/50.
животные масла и жиры
сливочное масло это молочный продукт, созданный путём взбивания свежих или ферментированных сливок, чтобы отделить жир от пахты. Состоит на 80% из жира и содержит около 400 различных жирных кислот и большую дозу жирорастворимый витаминов (особенно витамин А). НЖК-51%, МНЖК-23%, ПНЖК-3% Может быть сделано из коровьего, козьего, овечьего молока. Это вид насыщенных жиров, которые переходят из тонкого кишечника сразу в печень, где быстро превращаются в энергию. Содержат лауриновую и линолевую кислоты, которые обладают антибактериальным и защитным действием. Температура горения 180 С, подходит для жарки и запекания - полезные свойства теряются при использовании пастеризованных сливок и часть жирных кислот отсутствует при зерновом откорме животного. Не подходит при лактазной недостаточности и аллергии на коровий белок. Идеальным вариантом будет фермерское масло. Чем желтее цвет, тем качество масла лучше - результат кормления животных травой. ⠀ топленое масло (масло гхи) Обладает большим списком полезных свойств: не содержит лактозу, способствует усвоению витаминов А, E, K. Содержит сопряженную линолевую кислоту (СLA), которая снимает воспаление, предотвращает набор веса; масляную кислоту, которая поддерживает барьерные функции кишечника. В сравнении со сливочным маслом имеет в два раза больше коротко- и среднецепочных жирных кислот, которые являются основным источником энергии для клеток слизистой толстого кишечника. НЖК-64%, МНЖК-30%, ПНЖК-3% Подходит при лактазной недостаточности и аллергии на молочный белок. Температура горения 250 С - самый лучший вариант для жарки.
куриный, гусиный, утиный жиры Это жиры, которые высоко ценятся в кошерной и европейской кухне за счёт стабильности при жарке и наличии линолевой и линоленовой кислот в составе. Соотношение омега-6 и омега-3 зависит от питания птиц. НЖК-35%, МНЖК-50%, ПНЖК-15%. Температура горения 190 С, подходит для жарки и запекания. при зерновом откорме птиц теряют свои ценные свойства. ⠀ говяжий, бараний жиры Это нутряное сало, которое берут из брюшной полости животного. В традиционных культурах его ценят как источник антибактериальной пальмитолиновой кислоты. НЖК-55%, МНЖК-40%, ПНЖК-4% Температура горения 200 С, подходит для жарки и запекания ⠀ Чемпионом среди животных жиров является топленое масло. ⠀ Ещё раз повторюсь, что холестерин нашему организму нужен, именно от него зависит выработка всех половых гормонов. Полученный с пищей холестерин не вреден в отличие от того, который синтезируется в нашем организме, когда мы едим фаст-фуд, сладости и другую рафинированную еду.
⠀ растительные масла
Основная польза растительных масел заключается в высоком содержании Омега-6 жирных кислот в составе. Это незаменимая полиненасыщенная кислота, которая должна поступать в организм с продуктами питания. Она поддерживает репродуктивную систему, регулирует обмен веществ, влияет на работу мозга, состояние костей. Однако, польза от омега-6 будет в случае правильного соотношения с омега-3 жирными кислотами. Ее переизбыток обладает провоспалительным эффектом и приводит к различным заболеваниям: ожирение, артриты, астма, дисфункция иммунной системы, сердечные заболевания и расстройства пищеварения. В последнее время пропаганда растительных масел привела к тому, что значительно нарушен баланс между омега-3 и омега-6 (примерно 1:30), который должен быть 1:1 в идеале. Исходя из этого соотношения (в 1 ст. ложке) рассмотрим самые популярные растительные масла. ⠀ оливковое масло Состоит из МНЖК, наиболее важной из которых является олеиновая кислота (75%). Она эффективна для работы сердца и борется с окислительным стрессом в организме. Оптимальная дозировка в день 1-4 ст. ложки. Соотношение 1:13. Использовать лучше в салатах и заправках, либо при приготовлении при низких температурах, т.к. точка дымления у Extra Virgin - 191 C. Для жарки лучше использовать Extra Light, точка дымления - 242 С. Покупать исключительно в темном стекле! ⠀ подсолнечное масло Так же содержит большое количество олеиновой кислоты, и схоже по составу с оливковым, однако, качество масла очень страдает. Для того, чтобы масло не прогоркло, семена стараются модифицировать. Кроме того, соотношение кислот в 1 ст.ложке 1:200 (я не использую совсеv) Точка дымления высокая - 232 С. ⠀ льняное масло Содержит 18% олеиновой кислоты, 16% омега-6 и 57% омега-3, которые уменьшают воспаление, улучшают кожу и волосы, улучшают работу мозга и сердца. Одно из лучших масел Соотношение 4:1 Точка дымления - 107 С (нельзя нагревать, нужно хранить в холодильнике)
кунжутное масло На 42% состоит из олеиновой кислоты и на 43% из омега-6 линолевой кислоты. Так же содержит два вида полезных лигнанов: сезамин, сезамолин. Стоит иногда использовать в виде заправки к салатам, не нагревать. Соотношение 1:138 Точка дымления - 175 С. ⠀ масло авокадо Одно из 5 самых полезных масел на планете! Масло авокадо получило статус лекарства во Франции из-за лечебного эффекта при артрите. Кроме того, у него самая высокая точка дымления из всех растительных масел - 271 С Соотношение 1:12 НО! Есть один существенный минус - высокая цена ⠀ кукурузное, соевое, хлопковое, сафлоровое, рапсовое масла Эти масла не следует использовать при нагревании (жарка, выпечка). Они содержат от 50% до 80% омега-6 и их потребление нужно строго ограничить. Практически вся соя, кукуруза и рапс являются генетически модифицированными продуктами и обладают крайне низким качеством ⠀ Что мы имеем? Растительные масла следует использовать при добавлении в салаты, заправки и ограничить употребление при нагревании. Много продуктов в своём составе имеют омега-6, поэтому не нужно делать акцент на этих маслах. И тем более принимать добавки с омега-6
Продолжаем тему масел и разберём 2 основных тропических вида масел: кокосовое и пальмовое
Сразу скажу по поводу пальмого масла: речь идёт не о гидрогенизированном масле, которое используется в пищевой промышленности, а о красном пальмовом масле ⠀ кокосовое масло ⠀ Существует более 1500 исследований, подтверждающих, что оно является одним из самых полезных продуктов на планете. Оно состоит из самых полезных среднецепочечных триглециридов: каприловая, лауриновая и каприновая кислоты. А 91% жира в кокосовом масле - здоровый насыщенный жир. Такая жировая комбинация делает кокосовое масло одним из самых полезных жиров. -противомикробные, противогрибковые и противовоспалительные свойства -не храниться в виде жира в организме, а сразу превращается в энергию -увеличивает «хороший» холестерин в организме -естественное лечение болезни Альцгеймера -защищает печень -улучшает пищеварение -усвоение витаминов А, D, E, K, кальций, магний -облегчает нагрузку на поджелудочную железу Если принимать омега-3 совместно с использованием кокосового масла, то эффект увеличивается в 2 раза. Точка дымления - 170 С (подходит для жарки, выпечки) У рафинированного точка дымления выше - 230 С, но качество масла значительно хуже. ⠀ красное пальмовое масло ⠀ Пальмовое масло производят из пальмовых плодов разными способами обработки. Самое полезное - нерафинированное холодного отжима. Неочищенное пальмовое масло имеет красный оттенок и особенно богато антиоксидантными витаминами А и Е в виде бета-каротина, а так же редкими токоферолами и токотриенолами. -снижает уровень «плохого» холестерина -замедляет развитие сердечных заболеваний -снижает окислительный стресс -улучшает здоровье кожи и волос Точка дымления - 230 С. Имея красный цвет, может являться натуральным красителем. 1-2 ст.ложки в день значительно увеличивают уровень витамина А в организме. ⠀ Ещё раз повторю: случае обоих масел выбирать нужно только нерафинированное холодного отжима.
автор Ксения Черная, нутрициолог
Сообщение отредактировал Velena999 - Суббота, 24.03.2018, 10:39
Тема этой недели - поллиноз (сезонное заболевание, причиной которого является аллергическая реакция на пыльцу растений)
Такая аллергия может проявляться:
Ринитом ➡Насморк ➡Заложенность носа ➡Чихание Конъюнктивитом ➡Покраснение глаз ➡Зуд в глазах ➡Слезотечение Бронхиальной астмой ➡Кашель ➡Затруднение дыхания ➡Свистящее дыхание Крапивницей ➡Зудящие волдыри на открытых участках тела Оральным аллергическим синдромом ➡Зуд во рту после приема в пищу фруктов, овощей, зелени, орехов, семечек, вызывающих перекрестную аллергию с некоторыми видами пыльцы
Как этого избежать?
Нужно: -Начинать базисную терапию (антигистаминные препараты, монтелукаст, ингаляционная терапия при астме) перед началом сезона цветения или сразу с начала цветения «ваших» аллергенов, не дожидаясь возникновения симптомов. -Соблюдать диету с исключением перекрестно реагирующих продуктов (либо подбирать переносимый способ приготовления) -Увлажнять нос изотоническими солевыми растворами (физраствор и его аналоги) -В период активного цветения (2 половина апреля - август) дома переодеваться из уличной одежды в домашнюю -Установить дома фильтры для воздуха для круглосуточной работы -В тяжелых случаях поллиноза можно «сбегать» от пыльцы в регионы, где нет «ваших» растений -Вне сезона цветения с 5 лет можно проводить АСИТ – метод лечения, основанный на «привыкании» к аллергенам
автор: Ольга Жоголева, аллерголог-иммунолог, к.м.н.
Почему при аллергии на пыльцу березы появляется непереносимость яблок и морковки? Мало того, что на майские праздники за город не поехать, так еще и яблок нормально не поесть! Почему так? Оказывается, для клеток иммунной системы некоторые продукты питания выглядят одинаково с пыльцой растений. Связано это с тем, что некоторые белки пыльцы похожи с белками еды по своей структуре. ➡На уровне молекул клетки иммунной системы не различают, например, пыльца ольхи это или фундук, и пытаются бороться с ними одинаково.
Иногда аллергическая реакция возникает только в месте контакта ✔Пыльца в носу вызывает насморк ✔Пыльца на коже вызывает крапивницу ✔Еда во рту вызывает зуд и першение, отек слизистой оболочки
Иногда (чаще при более длительном стаже аллергии) разные раздражители вызывают одни и те же симптомы. ✔Например, и съеденное яблоко, и прогулка по городу вызывают заложенность носа. ➡Итак, в период цветения при аллергии на пыльцу березы, ольхи, лещины нужно исключить: Свежие: ▫Яблоки ▫Груши ▫Вишню ▫Черешню ▫Сливу и чернослив ▫Абрикос и курагу ▫Клубнику ▫Сельдерей ▫Петрушку ▫Морковь В любом виде: ▫Орехи ▫Мед ▫Молодой картофель ➡При аллергии на пыльцу луговых трав нужно исключить: ▫Злаковые (рожь, пшеница, ячмень, овес) ▫Кофе ▫Какао ▫Мед ➡При аллергии на пыльцу сорных трав нужно исключить: ▫Мед ▫Дыню ▫Арбуз ▫Семечки, халву, подсолнечное масло ▫Горчицу, майонез ▫Кабачки ▫Баклажаны
автор: Ольга Жоголева, аллерголог-иммунолог, к.м.н.
О здоровье можно говорить долго и много. Самое главное, что мы должны понимать, что только здоровый образ жизни может нам помочь.Это и спорт и отказ от вредных привычек и правильное питание. А еще можете посмотреть здесь ayurveda-shop.ru/category/ayurveda-dlya-zdorovya/ аюрведа препараты для здоровья. Есть деление по областям применения, так что каждый сможет найти для себя то , что крайне необходимо. Порой такие средства действительно эффективнее, нежели таблетки.
Как не сделать лишнего, когда хочется начать делать все процедуры, которые есть на косметическом рынке: попробовать уколоть всевозможные антиэйдж коктейли, сделать все шлифовки и не получить результат. . Хочу обратить внимание на то что в современной косметологии очень много методов, которые имеют свои показания и противопоказания. Всегда нужно отталкиваться от того что Вас беспокоит. Комплекс мероприятий для решения той или иной задачи назначает ваш врач косметолог. Так же помним что здоровая кожа может быть только если организм здоров, поэтому не забываем питаться правильно, восполнять дефицит нутриентов, заниматься спортом и вести здоровый образ жизни, минимизируем очаги хронических воспалений и гликацию . Сегодня рассказываю о том что делать с первыми признаками усталости, мимическими морщинами, пигментными пятнами, носогубными складками, пастозностью и отечностью, двойным подбородком (см. фото)
автор Виктория Филимонова,Врач дерматолог, косметолог, трихолог
продолжение следует
Сообщение отредактировал Velena999 - Среда, 11.04.2018, 09:44
