Вы вошли как Гость | Группа "Гости"

                                                                                                                                               Пятница
                                                                                                                                  29.03.2024, 01:43

   

       Мамы г.Королева 





      
[ Мои темыПодпискиНовые сообщенияОбмен путевками в ДОУБлоги Наши встречи Доска объявленийУчастникиПравила форумаПоискRSS]
  • Страница 3 из 8
  • «
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 7
  • 8
  • »
Модератор форума: Galinka-malinka  
Форум » СЕМЬЯ » Кулинария » НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ
НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ
Наталия30 Дата: Суббота, 01.12.2012, 15:11 | Сообщение # 41
Изящная Мисс
Эксперт
Группа: Проверенные
Сообщений: 5917
Статус: отключен
Подарки:  397   [Вручить подарок]
 
 Награды на модернизации

Ilon4ik, ну, если только пленкой. 83
из морковки получится надежно, только втыкать-то тяжко будет.


Срочно = 926-1073970

"Я никогда не обижаюсь на людей, я просто меняю свое мнение о них..."-(с)
 
МамаСони Дата: Понедельник, 03.12.2012, 15:04 | Сообщение # 42
Мисс Целеустремленность
Эксперт
Группа: Проверенные
Сообщений: 1682
Статус: отключен
Подарки:  66   [Вручить подарок]
 
 Награды на модернизации

Quote (Ilon4ik)
Девочки, а кто-нибудь делал такие красивые ёлочки из фруктов

я делала елку из зеленого яблока - она есть на предыдущей странице, с клюквой, я ее вообще ни во что не втыкала, просто клала один слой на другой - все держалось, только надо вымочить в лимоне чтобы не окислилась


мой пристрой тут
 
Иланка Дата: Понедельник, 03.12.2012, 20:43 | Сообщение # 43
Свой человек
Группа: Проверенные
Сообщений: 530
Статус: отключен
Подарки:  3   [Вручить подарок]
 
 Награды на модернизации

Вот по поводу самостоятельно отваренной рыбы для мимозы можно поспорить. На мой взгляд, консервы должны быть очень хорошие, и лучше форель, а вот с этим спорить невозможно:
Quote (AverinA-ElenA)
Мне для мимозы всегда нужны качественные консервы, подходящий по вкусу сыр и почему майонез именно кальве французский,

Сыр с консервами - 90процентов успеха, а вот куда делся раньше везде лежавший французский Кальве... Очень редко его вижу теперь, прям в расстройстве 8
 
Panamka Дата: Понедельник, 17.12.2012, 13:19 | Сообщение # 44
Мисс идеальные ноготки
Свой человек
Группа: Проверенные
Сообщений: 1362
Статус: отключен
Подарки:  115   [Вручить подарок]
 
 Награды на модернизации

А я вот помимо классической "Шубы" и "Оливье" нащла вот такой салатик!очень он красиво выглядит!

3) Салат с креветками, апельсинами и авокадо
Ингредиенты:
• креветки тигровые отварные — 400 г.
• авокадо спелый — 1 шт.
• апельсин — 1 шт.
• сладкий репчатый лук — 1/2 шт.
• зерна граната
• соль — по вкусу
• сок лимона
• для заправки:
• оливковое масло — 2 ст. л.
• бальзамический уксус — 1 капля
• мед — по вкусу

Способ приготовления:
ШАГ 1.
Для заправки в миску вылить оливковое масло, добавить бальзамический уксус.
ШАГ 2.
Положить по вкусу мед.
ШАГ 3.
Креветки нарезать кусочками и положить их в салатницу.
ШАГ 4.
Авокадо очистить, нарезать кубиками, сбрызнуть соком лимона и выложить к креветкам.
ШАГ 5.
Апельсин очистить от кожицы и белых перегородок, нарезать кубиками, положит ьв салатницу.

ШАГ 6.
Репчатый лук мелко нарезать и положить в салат.
ШАГ 7.
Салат посолить, залить маринадом, перемешать.
ШАГ 8.
Посыпать салат зернами граната.
ШАГ 9.
Подать салат к столу. Приятного аппетита!




Плевать я хотела на черные и белые полосы жизни... Я иду по своей...- фиолетовой!!!

ЖИВУ В ЮБИЛЕЙНОМ!!!


Сообщение отредактировал Panamka - Понедельник, 17.12.2012, 13:39
 
Надежда Дата: Понедельник, 17.12.2012, 13:37 | Сообщение # 45
Душевный человек
Мудрец
Группа: Главный модератор
Сообщений: 2970
Статус: отключен
Подарки:  511   [Вручить подарок]
 
 Награды на модернизации

Девушки, а вообще что принято готовить на стол в год наступающей змеи, чтобы ее задобрить.
Я предполагаю, что наверное рыбные блюда.






Я не страдаю психическим расстройством! Я им наслаждаюсь.....
 
Вишенка Дата: Понедельник, 17.12.2012, 13:48 | Сообщение # 46
Мудрец
Группа: Проверенные
Сообщений: 2610
Статус: отключен
Подарки:  129   [Вручить подарок]
 
 Награды на модернизации

Quote (Надежда)
Девушки, а вообще что принято готовить на стол в год наступающей змеи, чтобы ее задобрить.
Я предполагаю, что наверное рыбные блюда.

Рыбные и мясные блюда, желательно заяц или кролик 83

ещё прочла в одной статье что желательно поставить блюдечко с молоком чтоб задобрить змею))) 7






Сообщение отредактировал Wild_Cherry - Понедельник, 17.12.2012, 13:49
 
Anutkin Дата: Понедельник, 17.12.2012, 15:24 | Сообщение # 47
Эксперт
Группа: Проверенные
Сообщений: 2122
Статус: отключен
Подарки:  92   [Вручить подарок]
 
 Награды на модернизации

Panamka, вот тут посмотри -интересные рецептики с кроликом 83

 
Вишенка Дата: Понедельник, 17.12.2012, 15:26 | Сообщение # 48
Мудрец
Группа: Проверенные
Сообщений: 2610
Статус: отключен
Подарки:  129   [Вручить подарок]
 
 Награды на модернизации

кролик с грибами, белым вином и сливками ( или сметаной)..))

Ингредиенты:
кролик - 1 шт.
репчатый лук - 1-2 шт.
сметана или сливки - 100-150 г
белое сухое вино - 150 мл
грибы шампиньоны - 100-150 г
соль
перец
лавровый лист (по желанию
масло растительное (для жарки)

Кролика разделать на куски.
Посолить кролика, поперчить и обжарить до золотистого цвета.
Затем тушить 30-40 минут, добавив воды или бульона, чтобы жидкость практически покрывала поверхность.
Нарезать лук полукольцами (или мелко).
Грибы нарезать пластинами. Отдельно на разогретой сковороде с растительным маслом обжарить лук, добавить грибы и немного обжарить.
Влить вино и немного выпарить жидкость,
Затем добавить сметану или сливки.
Пару минут тушить, соединить с кроликом и довести до готовности (ещё 10-20 минут).
81




 
Panamka Дата: Вторник, 18.12.2012, 16:10 | Сообщение # 49
Мисс идеальные ноготки
Свой человек
Группа: Проверенные
Сообщений: 1362
Статус: отключен
Подарки:  115   [Вручить подарок]
 
 Награды на модернизации

Anutkin, Wild_Cherry, спасибо!ща буду изучать! 3

Добавлено (18.12.2012, 16:10)
---------------------------------------------
Еще решила сегодня что сделаю не тарелку сырную и мясную, а елку! Хочу в виде елочки соорудить закуску из нарезки колбасы, сыра, огурцов и помидорок 5
Вот чтото типа того.только вместе все закуски, в одну елку:
Прикрепления: 7118612.jpg (73.5 Kb)




Плевать я хотела на черные и белые полосы жизни... Я иду по своей...- фиолетовой!!!

ЖИВУ В ЮБИЛЕЙНОМ!!!


Сообщение отредактировал Panamka - Вторник, 18.12.2012, 16:12
 
Вишенка Дата: Вторник, 18.12.2012, 16:24 | Сообщение # 50
Мудрец
Группа: Проверенные
Сообщений: 2610
Статус: отключен
Подарки:  129   [Вручить подарок]
 
 Награды на модернизации

Panamka, Красиво) главное это чтоб брать было ещё удобно 83

мы со свекровью вместо традиционной картошки решили сделать вот такую вещь...
Тарталетки из картофеля с куриным филе под чесночно-сырным соусом





 
Panamka Дата: Вторник, 18.12.2012, 16:40 | Сообщение # 51
Мисс идеальные ноготки
Свой человек
Группа: Проверенные
Сообщений: 1362
Статус: отключен
Подарки:  115   [Вручить подарок]
 
 Награды на модернизации

Wild_Cherry, а я делала такие!!вкуснятинка!и соусы можно любые брать на свой вкус!или просто с сыром сверху! 5



Плевать я хотела на черные и белые полосы жизни... Я иду по своей...- фиолетовой!!!

ЖИВУ В ЮБИЛЕЙНОМ!!!
 
Вишенка Дата: Вторник, 18.12.2012, 16:53 | Сообщение # 52
Мудрец
Группа: Проверенные
Сообщений: 2610
Статус: отключен
Подарки:  129   [Вручить подарок]
 
 Награды на модернизации

Quote (Panamka)
Wild_Cherry, а я делала такие!!вкуснятинка!и соусы можно любые брать на свой вкус!или просто с сыром сверху!

да да) с соусом цезарь тоже вкусно будет) ну и традиционную змейку будем делать..



4 средние картофелины,
1 баночка консервированной горбуши,
3 яйца,
2 плавленных сырка 'Дружба',
1 зубчик чеснока,
майонез,

Для украшения:
маринованные огурчики
еще 2 яйца и зелень
можно использовать консервированную кукурузу и морковку
консервированную горбушу можно с успехом заменить на отварную курицу

Приготовление:

Картофель и яйца для салата нужно отварить заранее, остудить, очистить. Если не остудить, при нарезке они превратятся в пюре, а нам это не нужно.

Ингредиенты натираем на терке, выкладываем в салатник. Рыбу измельчаем вилкой, удаляем косточки, выкладываем в салат.
Чеснок пропускаем через пресс, смешиваем с майонезом и заправляем им салат.

Собственно, сам салат уже готов, теперь будем его украшать в виде змеи. На блюдо выкладываем змейкой салат, придаем ему форму извитой колбаски. Делается это легко, потому что все ингредиенты натерты на терке и масса хорошо лепится. Змею обсыпаем тертым яйцом для выравнивания поверхности. Если вы уже специалист по карвингу, можете выложить змею слоями, последним из которых будет тертое яйцо, но учтите, что аккуратно и красиво слоеный салат в виде змеи сделать гораздо труднее.

Тонкими кружками нарезаем маринованные огурцы и выкладываем из них чешую змеи. Глаза и узор из маслин. У меня оставалось немного кукурузы от другого салата и я ее использовала в оформлении змеиной мордочки. Жало и корона из морковки.
А оставшиеся тертые яйца смешиваем с чесноком, майонезом и мелко рубленной зеленью и формируем из них колобки - это будут яйца змеи)




 
Лёля Дата: Вторник, 18.12.2012, 17:20 | Сообщение # 53
Оптимист Форума
Элита
Группа: Главный модератор
Сообщений: 12541
Статус: отключен
Подарки:  1188   [Вручить подарок]
 
 Награды на модернизации

Вот еще примеры змеек для новогоднего стола.

змейки




Нельзя вернуться в прошлое и изменить свой старт, но можно стартовать сейчас и изменить свой финиш.
 
Вишенка Дата: Вторник, 18.12.2012, 17:22 | Сообщение # 54
Мудрец
Группа: Проверенные
Сообщений: 2610
Статус: отключен
Подарки:  129   [Вручить подарок]
 
 Награды на модернизации

вот ещё пара идей для оформления Новогоднего стола



и вместо нарезок мы решили сделать рулетики


- 2 лаваша (армянских)
- 200-300 г семги (малосоленой)
- 300 г ветчины
- 200-300 г плавленого сыра
- зелень по вкусу

Приготовление:
Зелень мелко нарезать. Семгу нарезать тонкими пластиками. Лаваш смазать тонким слоем сыра. Выложить семгу. Посыпать зеленью. Лаваш с семгой свернуть в рулет и положить на 10-15 минут в морозилку. Затем достать и нарезать кусочками. Так же сделать рулетики с ветчиной.
я ещё чеснок для остроты добавляю)




 
Вишенка Дата: Вторник, 18.12.2012, 17:23 | Сообщение # 55
Мудрец
Группа: Проверенные
Сообщений: 2610
Статус: отключен
Подарки:  129   [Вручить подарок]
 
 Награды на модернизации

Тари,
тартаретки

Филе курицы - 700 г
- Майонез - 200 г
- Чеснок - 3 зубчика
- Картофель - 6-8 шт (большие)
- Сыр - 100-200 г
- Зелёный лук
- Соль

Приготовление:

1. Куриное филе нарезать средними кубиками. В сковороду налить водички (около стакана), добавить майонез и выложить кусочки куриного филе. Посолить. Тушить под крышкой 30 мин. Добавить нарезанный чеснок. Начинка для тарталеток готова.
2. Теперь будем чистить картошку. Почистили, помыли. Трём картошку на тёрке-строгалке. Не забудем посолить!
3. Дальше берём формочки для кексов. Например, с антипригарным покрытием. Хорошо смазываем их подсолнечным маслом.
4. Выкладываем в формочки тёртую сырую картошку, так, чтобы это было в форме корзиночек. В середину выкладываем курицу с чесноком.
5. Ставим в разогретую духовку (температура ~240 градусов) на 20-25 минут.
6. Пока тарталетки сидят в духовку, трём сыр на тёрке-строгалке и режем зелёный лук. Сыр и лук перемешиваем.
7. По истечении 20-25 минут достаём тарталетки из духовки и посыпаем их сверху сыром с луком.
8. Ещё раз отправляем их в духовку, минут на 5-10.




 
Наталия30 Дата: Вторник, 18.12.2012, 18:15 | Сообщение # 56
Изящная Мисс
Эксперт
Группа: Проверенные
Сообщений: 5917
Статус: отключен
Подарки:  397   [Вручить подарок]
 
 Награды на модернизации

Сколько вкусных рецептов! Спасибо, девочки! 3

Quote (Wild_Cherry)
и вместо нарезок мы решили сделать рулетики

а я такие рулетики делаю чуть по-другому. Лаваш еще майонезом мажу, а сыр плавленый в ломтиках просто раскладываю.
И даю час-два полежать в холодильнике, они пропитываются и получаются не сухие. Режу перед подачей на стол. 83


Срочно = 926-1073970

"Я никогда не обижаюсь на людей, я просто меняю свое мнение о них..."-(с)
 
Вишенка Дата: Вторник, 18.12.2012, 18:38 | Сообщение # 57
Мудрец
Группа: Проверенные
Сообщений: 2610
Статус: отключен
Подарки:  129   [Вручить подарок]
 
 Награды на модернизации

Наталия30, можно и так 5 в любом случае вкусняшка получается)

вот такое угощение тоже красиво смотрится..стандартный оливье в тартаретках...( тартаретки можно самим приготовить, но мне лично проще их купить 8 )





 
Panamka Дата: Вторник, 18.12.2012, 22:07 | Сообщение # 58
Мисс идеальные ноготки
Свой человек
Группа: Проверенные
Сообщений: 1362
Статус: отключен
Подарки:  115   [Вручить подарок]
 
 Награды на модернизации

Quote (Wild_Cherry)
.стандартный оливье в тартаретках.

мне кажется такое оч удобно когда в дни праздников приходят друзья доедать салатики 7




Плевать я хотела на черные и белые полосы жизни... Я иду по своей...- фиолетовой!!!

ЖИВУ В ЮБИЛЕЙНОМ!!!
 
PinkZebra Дата: Среда, 19.12.2012, 14:08 | Сообщение # 59
Свой человек
Группа: Пользователи
Сообщений: 541
Статус: отключен
Подарки:  13   [Вручить подарок]
 
 Награды на модернизации

Напишу и я свой фирменный рецептик курочки по версальски:
с курицы cнять чулком кожу ( это делается легко, если предварительно ложкой залезть под кожу и вращать ее, тогда мясо отделяется от кожи)
далее: срезать с костей куры все мясо, прокрутить в мясорубке вместе с горткой грецких орехов , добавить соль, перец и 2 ст л коньяка.
все это запихать в куру и зашить нитками.
обмазать сметаной и запекать в духовке до готовности.
результат: курица светится словно янтарь, разбивается на порции просто лопаткой, вкусно!
да, забыла: при подаче обложить куру кружочками апельсинов.


"Если ты не управляешь своей жизнью, найдутся те, кто будут ею управлять"

Сообщение отредактировал PinkZebra - Среда, 19.12.2012, 14:10
 
Вишенка Дата: Четверг, 20.12.2012, 11:39 | Сообщение # 60
Мудрец
Группа: Проверенные
Сообщений: 2610
Статус: отключен
Подарки:  129   [Вручить подарок]
 
 Награды на модернизации

Вот ещё один симпатичный вид закуски на стол)))



Ингредиенты:

-Белый хлеб
-Помидоры черри
-Маслины без косточки
-Крем-чиз творожный (или сливочный сыр, типа "Президент)
-Зелень (укроп, петрушка)
-Майонез

Приготовление:

Укроп мелко порубить.
Нарезать хлеб, бока обмазать крем-чизом, а верх крем-чизом, смешанным с небольшим количеством порубленного укропа.
Обмазанные бока хлеба обвалять в укропе.
Сверху положить листочки петрушки (или любой другой зелени, на ваш вкус).
Помидоры черри порезать пополам, маслины на 4 части..
Уложить на хлеб половинку черри и маслину в виде божьей коровки.
Точки сделать из маслины, а глазки нарисовать майонезом.

и такая вкусняшка, я вообще очень люблю всякие рулетики)

Закусочные сырные трубочки


Ингредиенты:
Сыр плавленый в пластинках - 16 штук;
Корейская морковь – 300 грамм;
Вареное куриное яйцо – 3 штуки;
Укроп – 1 большой пучок;
Чеснок – 2 зубчика;
Сливки (густые) – 3 ст. ложки;
Горчица, соль, перец

Способ приготовления:
Измельчить в блэндере яйца, корейскую морковку, чеснок, сливки до кремового состояния. Проверить не остались ли цельные куски чеснока. При необходимости порубить чеснок вручную. Можете добавить горчицу, соль и перец по вкусу.
Начинку нанести на пластинки сыра, свернуть в рулетики и обвалять их в мелко порубленном укропе.

Не жалейте укропа, он нужен чтобы трубочки не слиплись между собой. Горчицу лучше добавить французскую, так интереснее . Вместо сливок можете добавить майонез или натуральный йогурт.(лично я за майонез)))




 
Форум » СЕМЬЯ » Кулинария » НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ
  • Страница 3 из 8
  • «
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 7
  • 8
  • »
Поиск:

Статистика Форума

Самые активные пользователи

Посетители за 24 часа:

Победители фотоконкурса:

Последние зарегистрированные

Лёля

(12541 сообщений)

Nadushka

(12142 сообщений)

Мама-Максимки

(10314 сообщений)

Иришка

(7781 сообщений)

Алёнка

(7197 сообщений)

Васина-Екатерина

(6950 сообщений)

Кузьмина-Галина

(6707 сообщений)

Anni0022

(6569 сообщений)

Velena999

(5945 сообщений)

Анни

(5927 сообщений)

"МОДНОЕ БУДУЩЕЕ"


1 МЕСТО-Жешка


2 МЕСТО-Надеждо4ка

 
3 МЕСТО-kisyara



 

lumsefoVak

(19.03.2024)

Antonioglj

(19.03.2024)

Antoniodvm

(16.03.2024)

Proресницы

(12.03.2024)

Amina_Aisha

(06.03.2024)

GeraldExcug

(01.03.2024)

Petergup

(19.02.2024)

medikap

(19.02.2024)

Энья

(16.02.2024)

Rm23Sek

(16.02.2024)


Copyright MyCorp © 2024
При полном или частичном использовании любых материалов сайта www.mama-koroleva.ru активная гиперссылка на сайт обязательна!
Администрация сайта не несет ответственности за содержание сообщений, публикуемых в форумах, в отзывах и комментариях к материалам.
Руководители проекта: Васина Екатерина и Воробьева Анна.
Используются технологии